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長壽養生便當





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本書以各種飯類搭配三種小菜的美味便當組合,將充滿愛心與溫暖最值得推薦的家庭便當!日本人是世界公認最長壽的民族，究其原因皆於其食物中，到底日本人的飲食習慣裡藏有什麼秘密，本書會詳細的告訴你。本書將一年四季最適合養生的食物，分類介紹給您，大部分的食材都可在台灣的市場中取得，不需搭配任何的中藥材，即可讓您健康的護一生。作者簡介白井 操松蔭女子學院短期大學家政學科系畢業後，任職研究室助理。企劃「白井操cooking studio」節目。主持NHK電視台「今日料理」，NHK廣播電臺「元氣俱樂部」活躍於報章雜誌。每年於WHO公開討論會中規劃長壽便當。著有《基礎料理中的基礎》《長壽料理》等多本著作。監修者簡介家森幸男
  • 1937年出生於日本京都。
  • 醫學博士。
  • 現任京都大學研究所人類．環境學研究科教授、WHO循環器官疾病預防國際共同研究中心主任等職務。同時也十分熱中於長壽飲食的研究。
  • 著有《長壽的祕訣在於飲食》（MAKINO出版）、《「長壽飲食」世界探索記》（講談社）、《長壽料理》（NHK出版）、《長壽養生便當》（NHK出版，台灣版由橘子出版有限公司出版）等書。
  • 目前活躍於報紙、雜誌、電視的健康節目。
譯者簡介文彰，資深日文譯者。



新聞分享



酗酒有礙身體健康，但朋友聚會難免會想小酌一杯，就有研究顯示，適度的飲酒對身體其實是有益的，但前提是建立在你的生活方式和飲食習慣是健康的情況下。

根據《每日郵報》報導，IRCCS 地中海神經病學研究所（IRCCS Mediterranean Neurological Institute），回顧150個研究報告，得到一項重要的結論：「每天最多飲用約1.4品脫（約660毫升）的啤酒，能減少25%患上心血管疾病的風險。」

研究人員推測，啤酒內的酒精和抗氧化的化學物質，或許是讓啤酒擁有保健功能的關鍵，不過也強調，過度飲酒有害身體健康，也不是常喝酒就好，這份研究的前提是，你的生活方式和飲食習慣皆為健康的情況下。



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